Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, emmental
IGP Sud Ouest «Maison Lafitte» - Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue.
Pot de rillettes du Mans «Maison Prunier», terrine de confits de foies de volaille à l’ancienne, saucisson à l’ail «Maison Prunier», andouille de Guémené, chiffonnade de jambon cru affiné 24 mois, beurre demi-sel et condiments
Brie de Meaux au lait cru AOP, Sainte-Maure AOP, Beaufort AOP
Charcuterie + fromages AOP - Assortiment de charcuteries et de fromages affinés
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, Munster, Roquefort, chèvre frais, emmental, oignons
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, fromage de chèvre frais
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, emmental, saumon fumé maison.
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, champignons frais
Pour accompagner vos Flammeküeches, nous vous suggérons une verre de Riesling, une bière d’Abbaye de Floreffe ou une bière Barbãr Blonde
À déguster seul ou à partager !
Crème d'ail et persil, lardons, champignons
Aux confits de foies de volailles à l’ancienne, petits oignons et condiments
Accompagnés de toasts grillés
IGP Sud Ouest « Maison Lafitte » - 90 g
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer vendanges tardives AC
Gustave Lorentz » (Bergheim) — 8,50 €
« Maison Prunier » et leurs condiments - 120g
Salade mesclun, toast de Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons torréfiés, tomates cerises
Émulsion d’aneth et perles de citron poivré
Et ses mouillettes
Soyez patient, c'est minute !
Et ses mouillettes
Soyez patient, c'est minute !
Un repas à elle seules !
Riz thaï parfumé, carottes au curcuma, fèves, courgettes au soja, pousses au soja, ananas frais, chou rouge, chips de pommes, tomates cerises, graine d'épeautre et de sésame, huile d'olive au curry.
Salade mesclun, blanc de poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, tomates confites maison, sauce Caesar
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, pamplemousse frais, allumettes de pommes fruit, vinaigrette balsamique à la framboise
Salade mesclun, toast Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons toffériés, tomates cerises
La mer a ses caprices !
Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité.
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, de beurre demi-sel, aïoli et mayonnaise maison.
Env. 300 g
Env. 200 g
Servi avec mayonnaise « Maison » et beurre demi-sel
15 min d'attente - Servi avec mayonnaise « Maison » et beurre demi-sel ou flambé au whisky
En direct toute l’année
Qualité fraîcheur, selon arrivage
4 huîtres n°3, 3 langoustines, 3 belles crevettes, 6 bulots, crevettes grises, bigorneaux
6 huîtres n°3, 5 langoustines, 3 belles crevettes, 8 bulots, crevettes grises, ½ tourteau
½ homard, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 belles crevettes, 8 bulots, crevettes grises
1 tourteau, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, 8 belles crevettes, 16 bulots, crevettes grises, bigorneaux
1 homard, 1 tourteau, 18 huîtres n°3, 12 langoustines, 10 belles crevettes roses, 16 bulots, crevettes grises, bigorneaux.
Selon arrivage, poissons frais exclusivement
Relevé à l'andouille de Guemené grillée, crème de chorizo ou beurre blanc, risotto ou mousseline de pommes de terre.
Sauce béarnaise et sa poêlée de légumes de saison.
Cuit dans une concassée de tomates pommes de terre vapeur
Beurre blanc ou crème de chorizo
Sauce homardine et son risotto
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé , moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre
Cabillaud frit, sauce tartare, frites maison
Jambon cru affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graine de pavot, graines de courge torréfiées, pousses d'épinard
Selon arrivage - Servis avec des frites « Maison »
Notre choucroute Sarthoise est produite par la Maison Christ à Champagné et cuisinée «Maison» selon la tradition : Bière Karlsbräu, graisse de canard, baie de genièvre, coriandre, graine de moutarde
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail « Maison Prunier », poitrine fumée, pommes de terre
Confits de canard et gésiers IGP du Sud-Ouest « Maison Lafitte », saucisse de Francfort, pommes de terre.
½ jarret, saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail « Maison Prunier », poitrine fumée, pommes de terre
Sauce homardine, pommes de terre
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé , moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre
IGP « Maison Lafitte »
Sauce anjou, servi avec sa salade verte
Env. 220g - De la salaison de Guéméné - Crème de moutarde à l'ancienne, pommes de terre sautées.
Env. 1 kg - Crème au Munster ou sauce Anjou, pommes de terre sautées
Env. 400g selon saison - Ses légumes (carottes, poireaux, navet, pommes de terre), sauces gribiche et ravigote
Et sa crème de moutarde à l'ancienne, tagliatelles et pleurotes poêlées.
Jus de bière ambrée, mousseline de pommes de terre
Viande Bovine Française garantit l’origine et la traçabilité de l’animal, le suivi sanitaire des animaux, le suivi de l’information sur la traçabilité des aliments et la garantie du respect des bonnes pratiques d’élevage
Env. 180 g - Au confit d'échalotes, servie avec frites « Maison ».
Env. 200 g - Sauce Roquefort, frites « Maison »
Env. 200 g - Sauce au poivre mignonnette, mousseline de pommes de terre
Env. 180 g - Sauce tartare, frites « Maison ».
Nos burgers sont servis avec des frites « Maison », salade verte servie sur demande
Nos buns sont élaborés avec soin par notre artisan boulanger
Patrick et Valentin Métivier à Yvré-l’Évêque.
Env. 180 g - Bun, viande de boeuf Charolaise hachée façon bouchère, cheddar fondu, cornichons doux, tomate marinée, sauce américaine
Env. 180 g - Bun, viande de boeuf Charolaise hachée façon bouchère, comté fondu, lard rustique, pleurotes grillées, cornichons doux, tomate marinée, sauce américaine
Env. 180 g - Viande de boeuf Charolaise hachée façon bouchère, Sainte-Maure, miel, pignons de pin torréfiés, coeur de salade, tomate marinée, sauce américaine
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix
Servis avec frites « Maison », salade verte servie sur demande - Served with French fries and salad
Nos tartares sont préparés par nos soins, poêlés ou non, préparé à la demande.
Env. 180g - Câpres, oignons, cornichons, persil, œuf.
Env. 180g - Lardons, câpres, oignons, cornichons, persil, œuf.
Env. 180g - Parmesan, pesto.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Au choix (boisson non comprise)
Au choix
Env. 200 g
Et son beurre demi-sel - env. 120 g
A la crème de parmesan
Salade mesclun, toast de Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons toffériés, tomates cerises
Aux confits de foies de volailles à l'ancienne, petits oignons et condiments
Accompagnés de toasts grillés
Et ses mouillettes
Au choix
Env. 180 g - Échalotes confites, frites « Maison »
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail « Maison Prunier », poitrine fumée, pommes de terre
Poêlée de légumes de saison, beurre blanc
IGP
Sauce Anjou, servi avec une salade verte
Jambon cru affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graines de pavot, graines de courge torrefiées, pousses d'épinard
Du lundi au vendredi midi
Au choix
Beurre et sucre
Caramel coulant
Suppl. chantilly + 1.00 €
+ 2.00 €
Entrée + Plat + Dessert
Au choix (boisson non comprise)
Au choix
Émulsion d'aneth et perles de citron poivré
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, pamplemousse frais, allumettes de pommes fruit, vinaigrette balsamique à la framboise
IGP Sud Ouest « Maison Lafitte » - 70 g
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer vendanges
tardives AC « Gustave Lorentz » (Bergheim) — 8,50 €
Au choix
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre
Sauce chorizo ou beurre blanc, mousseline de pomme de terre
Sauce Homardine et son risotto
Znv. 180 g - Sauce au poivre mignonnette, mousseline de pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail « Maison Prunier », poitrine fumée, pommes de terre
Au choix
AOP
(Sainte-Maure, Brie de Meaux et Beaufort)
Hors café, thé et infusions gourmandes
(** Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés, boisson non comprise)
Enfant de moins de 10 ans
Servi avec un petit cadeau
Brie de Meaux AOP, Sainte-Maure AOP, Beaufort AOP
Beurre sucre
Supplément chantilly + 1€.
Flambage à table sous vos yeux
Caramel au beurre salé, glace vanille
Au caramel beurre salé
Sorbet mangue accompagnée d'une tuile aux amandes «Maison», supplément chantilly + 1€.
Mousse chocolat noir, chocolat lait, chocolat blanc, brisure de feuilletine et nougatine cacahuète.
Chantilly
Spécialité de la Taverne
Vanille bourbon
Tiède
Glace vanille ou crème fraîche.
Accompagnée de sa tuile aux amandes «Maison».
4 Mignardises
4 Mignardises
4 Gourmandises
Demandez conseil à votre Chef de rang !
N'hésitez pas à nous solliciter ! (sur commande de minimum de 10 personnes)
Glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, macaron caramel.
Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises (selon arrivage), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly.
Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly.
Glace café, sauce café, chantilly ou glace chocolat, sauce chocolat, chantilly.
Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes.
Glace chocolat noir, sorbet coco, chocolat chaud, meringues concassées, chantilly
Glace citron vert, sorbet cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly
Glace vanille noix de pécan, glace pistache, glace caramel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly.
Glace vanille, ½ poire au sirop, chocolat chaud, chantilly
Glace : Chocolat noir, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille, framboise, fraise, vanille noix de pécan, coco.
Sorbet : Framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue
Glace rhum-raisins arrosée de marc de Gewurztraminer.
Sorbet citron vert arrosé de vodka.
Glace menthe-chocolat arrosée de peppermint
« Gustave Lorentz » - Bergheim
« Gustave Lorentz » - Bergheim
« Gustave Lorentz » - Bergheim
« Clos des Molières » - Mr et Mme Croisard - Chahaignes
« Domaine des Bollandors » - Chantal Wilk et Jean Tatin - Brinay
« Domaine de Mihoudy » - Cochard Père et Fils - Aubigné /s Layon
« Ecoterra » - Pays d'oc
« Maison Savary » - Maligny
« Mouton Cadet » - Bordeaux
« Gustave Lorentz » - Bergheim
« Château les Tours » - Saint-étienne-la-Varenne
« Les Vins de Vienne » - Cuilleron - Gaillard - Villard - Chavanay
« Domaine de Mihoudy » - Cochard Père et Fils - Aubigné /s Layon
« Château de Vaugaudry » - Chinon
« Domaine Mabileau » - La Gardière
« Le clos Maurice » - Varrains
« Domaine de Pech-tort » - Coteau du Languedoc
Grand cru classé « Château Grand Corbin »
« Château Haut Selve » - Famille Lesgourdes
« Mouton Cadet » - Bordeaux
Pauillac
« Domaine Philippe Juillot » - Vignes de Maillonge
« Domaine Magnien » - Fréderic Magnien - Morey-Saint-Denis
« Domaine Vincent Girardin » - Meursault
« Domaine Prunier Bonheur » - Pommard
« Clos des Molières » - Mr et Mme Croisard - Chahaignes
« Domaine de Mihoudy » - Cochard Père et Fils - Aubigné /s Layon
« Domaine Cady » - Alexandre Cady - Saint Aubin de Luigné
C'est Trop' - Gassin
Côté presqu'île - « Domaine Minuty
Cidre brut biologique Pleudihen-sur-Rance
Edelswicker « Gustave Lorentz » AC - Bergheim - crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou violette
« Gustave Lorentz » (Bergheim)
Vendanges tardives AC « Gustave Lorentz » (Bergheim)
Cidre et crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou violette
Pastis 51, Ricard
Le meilleur du Mans !
10 ans
12 ans
12 ans
16 ans
15 ans
18 ans
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume.
Bière blonde premium à dominante houblonnée et aux accents maltés, frais et vifs
Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d’un moelleux persistant et d’une légère post-amertume
Bière de froment aux arômes délicats de coriandre et de curacao.
Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur.
Bière rouge de caractère aromatisée à la cerise, désaltérante et rafraîchissante
Sans alcool
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel.
Elle ponctue sa dégustation d’une sensation agréablement chaleureuse
Bière blonde légère aromatisée à la tequila
Typique IPA très rafraîchissante. Sa belle couleur ambrée, provenant du malt torréfié, et ses notes de houblons apportent un arôme intense et un saveur à la fois fruitée et florale
D’un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de miel et accompagné de notes florales, d’épices et d’agrumes
Monton Cadet blanc sauvignon, sucre de canne, zeste de citron vert
Apérol, Prosecco, un trait de Perrier, rondelle d’orange
Campari, Schweppes, un trait de citron vert, une rondelle de citron vert
Lillet rosé, Schweppes, tranche de citron vert, le Spritz à la Française !
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche et Perrier
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche et vin pétillant
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, écrasé de fraise et Perrier
Rhum Havana Club, jus d’ananas, sucre de canne et lait de coco
Vodka, jus d’orange, jus d’ananas, parfum fruit de la passion, papaye, pêche et melon
Rhum, jus d’ananas, parfum fruit du dragon, gingembre et goyave
Jus de fruit exotiques, jus d’abricot, jus d’ananas, jus de banane et sirop de kiwi
Jus de fruits exotiques, mangue, citron vert, limonade, sirop de fraise
Sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier, sirop saveur rhum
Jus d’ananas, sucre de canne et lait de coco, sirop saveur rhum
Jus d’orange, kiwi, banane, pomme verte et aloe vera
Le cocktail 100 % cubain, réalisé à partir de Rhum Havana Club, 3 ans d’âge et de menthe fraîche. Une valeur sûre
Le Green Cadet est un cocktail
doté d’une grande fraîcheur.
Il se compose de :
4 Cl
Rhum de Cuba
Mirabelle, poire Williams « Gustave Lorentz »
Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme, fruits rouges
Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, Jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, Grand Earl Grey, thé fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices
Rêve enfantin, Jardin clos, verveine, verveine menthe, camomille, tilleul, tilleul menthe
12:00 - 00:00
Elsässer, Traditionelle Französisch
Brauerei, Schenke
Terrasse, Reservierungen, Treffen
carte Bleue, Visum, Bargeld, Restaurant Titel, Eurocard / Mastercard
Wenn Sie unseren Newsletter abonnieren, stimmen Sie zu, personalisierte Kommunikations- und Marketingangebote per E-Mail von uns zu erhalten.