Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental
Saucisson à l'ail maison Prunier, jambon Duroc de Batalé affiné 24 mois, andouille de Guéméné, rillettes de Maison Prunier et terrine de confits de foies de volaille à l'ancienne
Assortiment de fromages affinés
Assortiment de charcuteries et de fromages affinés
À déguster seul ou à partager !
Aux confits de foies de volailles à l'ancienne, petits oignons et condiments
Au beurre aillé - St Mars sous Ballon
Et sa grande tartine
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney d'échalotes à la bière Licorne Black
Bleu, blanc, cœur et leurs condiments
Et son bretzel brioché, émulsion d'aneth et perles de citron poivré
Émulsion d'aneth et perles de citron poivré
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, lardons, oignons, emmental
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, boursin, ail et ciboulette
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, munster, oignons, pomme fruit, emmental
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, oignons, lardons, fromage de chèvre frais, emmental
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, oignons, emmental, saumon fumé maison
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, oignons, jambon Duroq de Batalé 24 mois, parmesan, tomates confites maison, basilic et huile d'olive
Fromage blanc à la muscade et crème fraîche, lardons, oignons, champignons frais, emmental
Crème fraîche, oignons, andouille de Guémené, camembert, emmental et moutarde à l'ancienne
Un repas à elles seules
Salade mesclun, blanc de poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, tomates confites maison, sauce Caesar
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé Maison, belle crevette, tagliatelles de légumes, pamplemousse frais, pomme fruit, vinaigrette aux agrumes
Salade mesclun, camembert pané, lardons rustiques, pommes de terre, tomates confites, haricots verts et sauce vierge
Toast de foie gras, gésiers confits Maison, haricots verts, lardons rustiques, tomates confites, pommes de terres
Salade, tomates, courgettes grillées, pommes de terre, asperges, radis, poivrons marinés, carottes, coulis de piquillos
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain aux céréales, beurre 1/2 sel et mayonnaise « Maison »
de chez Daniel Sarlut
env. 350g
Mayonnaise maison
Cuisson minute et mayonnaise maison
Cuisson minute - 20 minutes d'attente
Mayonnaise et frites
Cuisson minute - 20 minutes d'attente
6 huîtres de Quiberon n°3, 6 belles crevettes, 200g de bulots, 1 tourteau « femelle pleine mer»
12 huîtres de Quiberon n° 3, 6 langoustines, 6 belles crevettes, 300g de bulots, 1 tourteau « femelle »
2 tourteaux femelles, 6 langoustines, 12 huîtres Marennes Oléron n° 2, 8 belles crevettes roses , 300g de bulots
1 homard, 8 langoustines, 14 huîtres Marennes Oléron n° 2, 8 belles crevettes roses , 300g de bulots, 1 tourteau « femelle »
Selon arrivage, poissons frais exclusivement
Relevées à l'andouille de Guémené grillée, crème de chorizo ou beurre blanc, risotto ou mousseline de pommes de terre
Crumble au cumin, tagliatelles de légumes, sauce à l'oseille
Et leur beurre blanc ou crème de chorizo
Jus de truffe, poêlée de légumes et mousseline de pommes de terre
Filet de julienne, saumon, lieu noir fumé, moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre
Pommes de terre vapeur
Filet de poisson frit, sauce tartare, frites
Et sa crème de champignons, jambon Duroq de Batalé affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graines de pavot, graines de courge torréfiées, pousses d'épinard
Mayonnaise et frites
Cuisson minute - 20 minutes d'attente
Selon arrivage
Pomme de terre au four et sa crème ciboulette au confit d'échalotes
Pomme de terre au four, sauce rocquefort
Sauce béarnaise, pommes de terre sautées à la fleur de sel de Guérande
Sauce au poivre mignonette, mousseline de pommes de terre
Sauce tartare, frites
Sauce anjou, servi avec sa salade verte
Sauce moutarde à l'ancienne, pommes de terre sautées
Crème au Munster ou sauce Anjou, pommes de terre sautées
Crème au Munster ou sauce Anjou, pommes de terre sautées
Ses légumes (carottes, poireaux, navets, pommes de terre), sauces gribiche et ravigote
Et sa crème de moutarde à l'ancienne, tagliatelles et pleurotes grillées
Choucroute, haricots verts, mesclun de salade, mousseline de pommes de terre « Maison », pomme au four crème de ciboulette, tagliatelles, pommes de terre sautées, risotto, frites «Maison », poêlée de légumes de saison
Sauce béarnaise, poivre mignonette, moutarde à l'ancienne, munster, Anjou, cheddar, Roquefort, chorizo, beurre blanc, oseille
Servis avec frites et salade verte, viande hachée façon bouchère. Nos buns sont élaborés avec soin par notre artisan boulanger Patrick Métivier - Yvré-l'Evêque.
Bun, viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, cheddar en sauce, cornichons doux, coleslaw
Bun, viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, lard rustique, cheddar en sauce, cornichons doux, coleslaw
Servis avec frites et salade verte.
Viande de bœuf Charolais hachée au couteau.
Nos tartares sont préparés par nos soins, poêlés ou non, préparé à la demande.
Commandez votre carpaccio de bœuf, nous vous offrons la seconde assiette.
180g Câpres, oignons, cornichons
180g Lardons, câpres, oignons, cornichons
env. 180g Parmesan, pesto frais
env. 180g Émulsion d'aneth et perles de citron poivré
Émulsion d'huile d'olive, épinard, basilic et cerfeuil
Graines de sésame, gingembre mariné, raifort, ananas confit
Notre choucroute d'Alsace, produite par la Maison Laurent, est cuisinée « Maison » selon la tradition : Bière Karlsbrau, graisse de canard, baie de genièvre, coriandre, graine de moutarde.
Notre charcuterie artisanale est produite à base de viandes françaises et de boyaux naturels.
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l'ail « Maison Prunier», saucisse fumée d'Alsace, pommes de terre
Confits de canard et gésiers maison, poitrine fumée, saucisse de Francfort, pommes de terre
Saucisse de Francfort, jarreton, saucisson à l'ail «Maison Prunier», saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, pommes de terre
Saucisse de Francfort, jarreton, cuisse de canard confite maison, saucisson à l'ail « Maison Prunier», saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, pommes de terre
Filet de julienne, saumon, lieu noir fumé, moules et grosse crevette, beurre blanc, pommes de terre
Nos choucroutes sont servies pour 1 personne !
Si d'aventure, malgré l'abondance, vous souhaitez encore un peu ou beaucoup de chou, n'hésitez pas !
C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettrez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyen éco-responsable.
Servis avec salade verte, noix, beurre
Beurre salé
Demandez conseil à votre Chef de rang !
Flambage à table sous vos yeux
Caramel au beurre salé, glace vanille
Au caramel beurre salé
Et son sorbet mangue, sirop basilic et menthe
Supplément chantilly 1.00 €
Accompagnée de son biscuit cuillère maison
Sablé Breton, amandes torréfiées, mousse légère chocolat, servie avec sa crème anglaise
Spécialité des Relais
Glace vanille ou crème fraîche
Et sa glace au chocolat blanc, sauce chocolat
Accompagnée de sa tuile aux amandes maison
4 gourmandises
Vendanges Tardives AC Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, macaron caramel
Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises fraîches ( selon arrivage ), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly
Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
Glace café, sauce café, chantilly ou Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly
Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes
Glace chocolat noir, sorbet coco, chocolat chaud, meringues concassées, chantilly
Glace citron vert, sorbet cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly
Glace vanille noix de pécan, glace pistache, glace caramel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly
Chantilly - Selon saison
Glace rhum-raisin arrosée de Marc de Gewurztraminer
Sorbet citron vert arrosé de Vodka
Glace menthe-chocolat arrosée de Pippermint
Soucieuse de la qualité de ses produits, votre Taverne a choisi les glaces Carte d'OR
Chocolat, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, fraise, vanille noix de pécan
Framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue, coco
4 Gourmandises
4 Gourmandises
4 Gourmandises
Notre pâtissier vous propose des desserts sur-mesure, n’hésitez pas à nous solliciter
Sur commande de minimum 10 personnes
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Aux confits de foies de volaille à l'ancienne, petits oignons et condiments
Bleu, Blanc, cœur et ses condiments
env. 200g
Salade mesclun, camembert pané, tomates confites, haricots verts, et sauce vierge
Échalotes confites, pommes au four crème ciboulette
Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l'ail «Maison Prunier», poitrine fumée, pommes de terre
Poêlée de légumes de saison, beurre blanc
Sauce anjou, servi avec sa salade verte
Et sa crème de champignons, jambon Duroq de Batalé affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graines de pavot, graines de courge torréfiées, pousses d'épinard
Supplément chantilly + 1.00 €
+ 2.00 €
Entrée + Plat + Dessert
Et son bretzel brioché, émulsion d'aneth et perles de citron poivré
6 pièces
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, belle crevette, tagliatelles de légumes, pamplemousse frais, pomme fruit, vinaigrette aux agrumes
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney d'échalotes à la bière Licorne Black
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives AC - Gustave Lorentz - Bergheim + 8.50 € le verre
Au beurre aillé - St Mars /s Ballon
Filet de julienne, saumon, lieu noir fumé, moules et grosse crevette, beurre blanc, pommes de terre
Relevées à l'andouille de Guémené grillée, crème de chorizo ou beurre blanc, risotto crémeux ou mousseline de pommes de terre
Au poivre mignonnette, mousseline de pommes de terre
Confits de canard maison et de gésiers, poitrine fumée, saucisse de Francfort, pommes de terre
Beurre salé
Hors café, thé et infusions gourmandes
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney d'échalotes à la bière Licorne Black
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives AC - Gustave Lorentz - Bergheim + 8.50 € le verre
Sauce au choix, pommes de terres sautées à la fleur de sel de Guérande
Accompagné de ses trois mignardises
Karl & Karl
Plat + Dessert + Boisson
Demande ton menu enfant
Pour les Pitchouns de moins de 12 ans
Avec un cadeau au dessert
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Pas eu le temps de faire les courses ? pas de panique ! nous vous proposons de commander & d'emporter vos plats préférés à la maison.
Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. N’hésitez pas à nous demander
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental
Saucisson à l'ail Maison Prunier, jambon Duroq de Batalé affiné 24 mois, andouille de Guémené, rillettes Maison Prunier et terrine de confits de foies de volaille à l'ancienne
Assortiment de fromages affinés
Assortiment de charcuteries et de fromages affinés
Edelzwicker Gustave Lorentz AC - Bergheim et crème de cassis, mûre, framboise, pêche, violette
Gustave Lorentz - Bergheim
Vendanges Tardives AC Gustave Lorentz - Bergheim
Cidre Val de Rance
Rouge, blanc
Rouge, blanc
Lillet rosé, Schweppes, tranche de citron vert
Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier
Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, vin pétillant
Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, écrasé de fraise et Perrier
Rhum Havana Club, jus d'ananas, sucre de canne, lait de coco
Vodka Wyborowa, bundaberg ginger, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, ginger beer
Liqueur de St Germain, Prosecco, eau gazeuse
Campari, vermouth royal rouge, gin beefeater
Jus de fruits exotiques, jus d'abricot, jus d'ananas, jus de banane et sirop de kiwi
Jus fruits exotiques, mangue, citron vert, limonade, sirop de fraise
Sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier, sirop Mint
Jus d'ananas, sucre de canne et lait de coco, sirop saveur rhum
Sirop saveur rhum, ginger beer, jus de citron vert, Perrier
5% alc./vol. Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et « tapissante » et sa douce amertume.
5,9% alc./vol. Bière blonde spéciale dotée d'une note houblonnée dominante, d'accents maltés, frais et vifs, de subtils accords fruités et d'une note finale pleine de vigueur.
6,3% alc./vol. Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post-amertume.
4,5% alc./vol. Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur.
A chaque saison sa bière de spécialité, demandez-nous conseil
Sans alcool - 0.3% alc./vol.
Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle.
6% alc./vol.
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café
et caramel. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse.
5,9% alc./vol.
Bière blonde légère aromatisée à la Tequila
5,2% alc./vol.
Typique IPA très rafraîchissante. Sa belle couleur ambrée, provenant du malt torréfié, et ses notes de houblons apportent un arôme intense et une saveur à la fois fruitée et florale.
8% alc./vol. Bouchon mécanique
D'un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de miel et accompagné de notes florales, d'épices et d'agrumes.
8% alc./vol.
Slash Red est une bière forte aux saveurs maltées et de cerise accompagnées de notes d'amande. Ses arômes sucrés contrebalancés par son acidité offrent une bière désaltérante et rafraîchissante.
5.9% alc./vol.
Bière blonde aromatisée goût Gin. Une vraie impression de cocktail au nez, que l'on retrouve en bouche : arômes de gin, d'airelles, d'agrumes et de citronnelle
Sans alcool
Boisson rafraîchissante sans alcool au gingembre. Fabriquée et brassée selon une recette traditionnelle, Bundaberg est agréablement sucrée, rafraîchissante et légèrement épicée
Quetsche, mirabelle, marc de Gewurztraminer, framboise, poire Williams - Gustave Lorentz - Bergheim
Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme, fruits rouges
Classique, agrum's
Cidre brut artisanal « Bolée des Alpes Mancelles » Maison Fournier
Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, Jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, Grand Earl Grey, thé fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices
Rêve enfantin, Jardin clos, verveine, verveine menthe, camomille, tilleul, tilleul menthe
Gustave Lorentz - Bergheim
Domaine des Ballandors - Chantal Wilk et Jean Tatin
Domaine de Mihoudy - Cochard Père & Fils - Aubigné sur Layon
Clos des Molières - Chahaignes - Mr & Mme Croisard
Pays d'oc « Ecotera »
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Alexandre Cady - St Aubin de Luigné
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
C'est trop - Gassin
C'est trop - Gassin
Clos des Molières - Chahaignes - Mr & Mme Croisard
Clos des Molières - Chahaignes - Mr & Mme Croisard
«Côté presqu'île» de Minuty
« Les Tréjeots » Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
« Les Tréjeots » Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
Château Malbat - La Réole
Château Malbat - La Réole
Domaine de Faiveley - Nuits St Georges
Château de Vaugaudry à Chinon
Château de Vaugaudry à Chinon
Domaine Eric Louis - Thauvenay
Domaine Eric Louis - Thauvenay
Domaine Mabileau - La Gardière
Domaine Mabileau - La Gardière
Le Clos Maurice - Varrains
Le Clos Maurice - Varrains
Domaine de Pech-Tort - « Une bonne étoile »- Coteau du Languedoc
Domaine de Pech-Tort - « Une bonne étoile »- Coteau du Languedoc
Gustave Lorentz - Bergheim
Grand cru classé Château Grand Corbin - St Emilion
Château Haut Selve - Famille Lesgourdes
Château les Tours - Saint-Etienne-la-Varenne
Domaine Philippe Juillot - Vignes de Maillonge
Fréderic Magnien - Morey-Saint-Denis
Vincent Girardin - Vieilles vignes - Meursault
Mr Prunier Bonheur - Pommard
Vins de Vienne Cuilleron - Gaillard - Villard - Chavanay
4 rue Louis Lepine
ZA de l'ardoise
72000 Le Mans
Terrasse, Réservations, Salles de réunion
Carte Bleue, Visa, Espèces, Titres restaurant, Eurocard/Mastercard
